Quiche de amor

Bacon é amor !!!

Massa

200 g de banha de porco (ou manteiga)

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá rasa de sal

2 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de água morna.

Recheio

2 colheres de sopa de creme de leite (nata)

2 colheres de sopa de requeijão

1 xícara de ricota esfarelada

4 ovos

1 xícara de leite

1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo

1 xícara de bacon picado

1/2 cebola picada

4 dentes de alho amassados

Sal, oregano, pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

Massa

Amasse a gordura, o sal, o açúcar e a farinha de trigo  até formar uma farofa. Adicione a água morna e dê liga à massa (controle a textura da massa com farinha). Forre o fundo e a lateral de uma assadeira redonda desmontável.

Recheio

Frite o bacon com um pouco de gordura, adicione a cebola picada, o alho, o sal e os temperos. Deixe esfriar.

Em uma cuba, misture todos os ingredientes,  batendo sempre a cada um adicionado. Depois, acrescente o bacon frito já frio. Despeje na assadeira.

Enfeite com uns pedaços de bacon fatiado e leve ao forno por cerca de uma hora ou até o quiche estar dourado.