Muito fácil de fazer e fica muito gostosa, a queijadinha pode ser servida desde a sobremesa até no café da tarde. Esta aqui é uma receita da minha mãe.
Ingredientes:
4 ovos;
1 lata de leite condensado;
1 pacote de 100 g de coco ralado;
1 pacote de 50 g de queijo parmesão ralado;
1 colher de sopa de fermento de bolo (pó royal).
Modo de fazer:
Unte uma assadeira redonda média com óleo e farinha. Bata os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Despeje na assadeira e leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos a 200 °C.
Depois de frio corte em quadrados e desenforme.
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